Chaque jour, 850 chevaux sont victimes de l'hippophagie ( le fait de tuer les chevaux pour les manger ) en France, soit 310 250 par an (350 000 en Italie, 150 000 en Belgique, 80 000 en Hollande)
Certains propriétaires de chevaux peu scrupuleux n'hésitent pas, une fois que leur cheval n'est plus en âge de courir ou de travailler, à les livrer à la boucherie.
Commence alors pour le cheval un calvaire qui ne s'achevera qu'arrivé à l'abbatoir. Durant le trajet, il est accroché avec une corde dans un box spécial, ce qui ne l'empèche pas de se faire plaquer contre les parois de cet espace clos. Il sera parfois renversé lors d'un virage trop brusque. Il sera ainsi transporté pendant parfois plusieurs jours, l'évenement le libérant est l'arrivée... à l'abbatoir. Il y sera endormi sommairement, puis saigné (car les animaux destinés à la consommation humaine doivent être vidés de leur sang), dans de nombreux cas il sera conscient lors de l'égorgement. (les lois européennes ont rendu obligatoire l'étourdissement des animaux avant leur mise à mort, mais dans la pratique ce n'est pas systématique)
La consommation de viande de cheval est dangeureuse :
que trouve-t-on dans la viande de cheval ?
-des antibiotiques, qui sont normalement destinés à traiter les infections, mais souvent distribués à titre préventifs dans les élevages. Ce phénomène a pour effet de rendre ces traitements inneficasses à terme, sur les animaux....et les humains.
- des insecticides, comme le lindane, produit cancérigène pour l'homme, qui sert à l'antiparasitage des chevaux. Ce produit très toxique se stocke dans l'appareil digestif du cheval et quand vous consommez du cheval, il s'accumule aussi dans vos organes, en particulier le foie.
- des parasites, comme le trichinella spiralis. La trichinellose est provoquée par l'ingestion de viande non traitée contenant ce parasite.
Après la consommation de cette viande infestée, les larves éclosent dans le tube digestif du consommateur et gagnent les muscles qui s'enkystent, ce qui provoque une fièvre élevée. La trichinellose est mortelle dans 5 % des cas. On compte 5 décès depuis 1975 mais beaucoup de patients souffrent aujourd'hui de séquelles neurologiques et musculaires.
Si vous êtes contre l'Hippophagie, signez cette pétition :
http://www.feracheval.com/petition-hippophagie.php
Dès leur naissance, ils sont triés par sexe (seuls les mâles sont gardés, les femelles sont broyées).
Puis viendra le moment du gavage. Cela consiste à forcer les animaux à ingurgiter de la nourriture, à l'aide d'un tuyau de 30 cm qui va de leur gorge à leur estomac, 450g d'une mixture très riche, en quelques secondes ( 1 minute pour les élevages traditionels, 2 à 3 secondes à l'aide de pompes pneumatiques dans les élevages plus modernes ). Pour un Homme de 70kg, cela équivaudrait à consommer 7kg de pâtes en quelques minutes...
Les palmipèdes souffrent de ce traitement de choc, leurs poumons sont compressés par leur foie qui augmente de 10 fois par rapport à un foie normal. Ils ne peuvent plus se déplacer et suffoquent, vomissent, de nombreux meurent avant d'arriver au jour de l'abbatage. Ils développent une maladie du foie, la stéatose hépatique qui est caractéristique du foie gras.
Cette vidéo, tournée fin 2004 dans une ferme produisant du foie gras pour Picard, résume bien la situation :
Chaque année la consommation de foie malades provoque la mort directe de 37 millions de canards, et d'environ 800 000 oies. La France est le premier producteur et consommateur mondial de foie gras (17 000 tonnes produites pour 20 000 à l'échelle mondiale)
De nombreux pays on cessé de produire du foie gras (Italie, Pologne ...)
signez le manifeste pour l'abolition du foie gras :
De nombreux chiens issus d'élevages, sont utilisés comme viande de boucherie en Asie, particulièrement en Corée du Sud. Servis dans des restaurants spécialisés, la viande de chien est très recherchée.
On peut acheter les chiens vivant sur les marchés, enfermés dans de minuscules cages, ou bien déjà à moitié "préparés"...
Puis les cuisiniers s'occupent des chiens, ils souvent ébouillantés vivants, mais la température est réglée de manière à ce qu'ils ne meurent pas tout de suite ( selon les connaisseurs, plus l'animal souffre meilleure est la viande )
C'est ce type de four qui est utilisé pour "cuire" les chiens 
Ce chien est brulé vivant, sa chair servira à faire du poushintang ( potage coréen à base de viande canine )
Pour stopper ce massacre : signez cette pétition
http://www.30millionsdamis.fr/FR/Dossiers/NosPetitions/PourlesSaintBernard/Lapetition.asp?d=